Este platillo es ideal para cualquier ocasión: desde una comida familiar hasta una cena ligera entre semana. El pollo al horno se cocina perfectamente jugoso, mientras que las batatas asadas le aportan un toque dulce y reconfortante. El brócoli al vapor completa este plato con un toque de frescura y color. ¡No solo es delicioso, también es una opción llena de nutrientes que te hará sentir bien por dentro y por fuera!
Ingredientes
Para el pollo:
- 4 muslos de pollo (o pechugas, según tu preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- 1 ramita de romero fresco (opcional)
Para las batatas:
- 2 batatas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
Para el brócoli:
- 1 brócoli fresco
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y electrodomésticos
- Horno: Para cocinar el pollo y las batatas.
- Olla o sartén para el brócoli al vapor: Si no tienes una vaporera, cualquier sartén con tapa sirve.
- Cuchillo y tabla de cortar: Para cortar las batatas y el brócoli.
- Bandeja para hornear: Para colocar el pollo y las batatas en el horno.
- Set de Cucharas Medidoras: Para medir los ingredientes como el aceite de oliva y las especias.
- Pinzas : Para darle la vuelta al pollo y las batatas mientras se cocinan.
Preparación paso a paso
- Precalienta tu horno a 200°C (392°F). Coloca la bandeja para hornear en la parte central del horno para que el pollo se cocine de manera uniforme.
- Prepara el pollo: Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y jugo de limón. Coloca el romero fresco sobre el pollo si deseas un toque aromático. Agrega las dos cucharadas de aceite de oliva para asegurar que el pollo quede dorado y jugoso. Ponlos en la bandeja para hornear.
- Prepara las batatas: Pela las batatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colócalas en un tazón y mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón dulce. Esparce las batatas alrededor del pollo en la bandeja de hornear.
- Hornea el pollo y las batatas: Introduce la bandeja en el horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro. Las batatas deben quedar tiernas y caramelizadas.
- Cocina el brócoli: Mientras se hornea el pollo, corta el brócoli en pequeños floretes. Cocina al vapor en una sartén con un poco de agua y tapa. Deja que se cocine por unos 5-7 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva si lo deseas.
Montaje y decoración
| Componente | Cantidad por Porción |
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Grasas | 12 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Fibra | 6 g |
| Azúcares | 8 g |
| Sodio | 350 mg |
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